back

Menu

Onze gerechten

• voorgerechten •

  • artisanale kroket van fazant

    truffel / frisée

  • Paté van patrijs

    veenbes / zure room / kramiektoast

  • Risotto

    cepes / parmesan / selder

  • Espuma aardappel

    Zeebrugse garnalen / waterkers / schorseneer

• hoofdgerechten •

  • Hazenrug

    wildgarnituur / amandelkroket / pastinaak

  • Hertenkalffilet

    wildgarnituur / pomme dauphine / truffel

  • Stoofpot everzwijn

    zilverui / spek / puree

  • Tarbot

    peterseliewortel / Kervelwortel / m’hamsa

-CHEF-
Alex Maes