back

Menu

Onze gerechten

• voorgerechten •

  • Stracciatella

    tomaat / basilicum

  • Asperges

    op z’n Vlaams

  • Tartaar rund

    langoustine / venkel / radijs

  • Tataki tonijn

    daikon / bonito / dashi

• hoofdgerechten •

  • Salade asperges

    gerookte Holstein / waterkers / bergamot

  • Asperges op z’n Vlaams

    krielpatat

  • Roodbaars

    Pertuis asperge / straccitella / chili / fregola / bouillon van tomaat

  • Lamskroon

    variëteit van biet / bulgur / Griekse yoghurt / lamsjus

-CHEF-
Alex Maes