Home

Menu

Menu

  • Paleta 100% Iberico

  • Picanha Cecina Curada

  • Guacamole / Italiaanse cracker

  • Fried chicken wings / satémayo

  • Schotse gerookte zalm

    knapperige toast / dille mayonaise

  • Oesters Creuses 4 st / 6 st

  • Pan Con Tomate

    basilicum / Jamon Paleta 4st / 6 st

  • Krokante heilbotreepjes / verse tartaar

  • Dim Sum 6st

  • Tortilla's

    Pulled porc - avocado - limoen - koriander - tomaat - zure room

  • * Oesters Creuses 6 st

  • * Carpaccio Belgisch witblauw

    rucola / parmesan

  • * Carpaccio Belgisch witblauw

    truffeldressing / zongedroogde tomaat / parmesan / pijnboompitjes

  • * Sashimi zalm / tonijn

    wakamé / gember / rammenas / sushigel

  • Huisbereide terrine ganzenlever

    kramiek / rode ui / hazelnoot / kers

  • Gebakken ganzenlever

    appel / appelsien / brioche

  • * Vitello Tonnato

  • Artisanale garnaalkroketten

    krokante peterselie / citroen

  • Artisanale kaaskroketten

    krokante peterselie / citroen

  • * Zacht gerookte zalm

    toast/ peterselie / snipper ui

  • Zeetong Meunière

  • Tonijn

    sesam / vièrge olijfolie / balsamico

  • Roggevleugel

    beurre noisette - kappertjes - verse puree

  • Kabeljauw op vel gebakken

    spinaziestoemp / mousseline / gepocheerd eitje / crumble van spek

  • Tongrolletjes

    puree / prei / grijze garnalen

  • Filet pur Iers 200gr / 300 gr

  • Ribeye Iers

  • Entrecote holstein

  • Vol-au-vent

  • Vol-au-vent met gebakken kalfszwezeriken

  • Gentse Stoverij

    bruine Leffe / varkenswangen / verse appelmoes of groene boontjes

  • “À la minute” bereide steak tartaar

  • Balletjes in tomatensaus

  • Fricandon

    verse appelmoes of groene boontjes

  • Linguini Meatballs

  • Linguine Vongole

    sjalot / look /peterselie

  • Linguine Carbonara

    spek / pecorino / ei / sjalot

  • Linguine Verse Pesto

    Jamon / crumble van spek

  • Salade gerookte zalm

    Granny Smith / dille / Quinoa / yoghurtdressing

  • Caesar salade

    Romeinse sla / traag gegaarde kip / ansjovis / croutons / parmesan

  • Salade Kort Gebakken Tonijn

    boontjes / olijf

  • Salade met trio van geitenkaas

    gekarameliseerde appel / honongdressing / geroosterde noten

  • Salade tomaat

    garnalen uit Zeebrugge / eitje

  • Gamba’s gemarineerd

  • Chateaubriand (2 pers)

  • Côte à l’os West-Vlaams Rood (2 pers)

  • Cote a l’os Frisona Dry-aged 30 dagen (2pers)

  • Dame Blanche

  • Coupe Brésilienne

  • Fou d’O Colonel (limoncello)

  • Café Glacé met bittere chocolade

  • Crème Brulée

  • Tiramisu

  • Moelleux au chocolat

  • Dessert van de chef

  • Assortiment kazen

  • Gegrilde kipfilet

    met appelmoes & frietjes

  • Alle vis- & vleesgerechten kunnen verkregen worden met frietjes, kroketjes, puree of verse pasta. Ons ijs en sorbets zijn huisbereid. Maximum 5 verschillende gerechten per gang en per tafel, dit om u vlot te kunnen bedienen. Gerechten met een * naast, kunnen glutenvrij geserveerd worden.