handgepelde garnalen - zure room - gepocheerd eitje

mandarijn - vijg - hazelnoot

Cèpes - fazant - kastanje - kervel

knolselder- hazelnoot - citroen - tuinkers

gepekelde groentjes op Oosterse wijze - wasabi - pinda - yuzu

wilde rijst - boerenkool - yuzu - kervelwortel

cashew - butternut - naanbrood - capucijn - kokos

burrata - fregola sarda - gekonfijte tomaat - basilicum

veenbes - aardpeer - seizoensgroenten - verse kroketjes