• voorgerechten •
-
Carpaccio van tonijn
tomaat / rode ui / avocado / limoen
-
Maatjes 2 stuks of 3 stuks
Granny smith / groene boontjes / peterselie / rode ui
-
Burrata
Tomaat / basilicum / citroen / gekarameliseerde pijnboompitten
-
Ceviche zeebaars
Kapucijn / aji peper / klaverzuring / gepofte quinoa
hoofdgerechten •
-
Iberico traag gegaard
kokos / wortel / passievrucht / munt / koriander
-
Lamsstoofpot op Indische wijze
butternut - okra - capucijn - naanbrood - cashewnoot - massala
-
Anjou duif
rode biet / rode kool / pecan / cèpes / citroenmelisse / polentakroket
-
Roodbaars
Risotto / tomatenbouillon / doperwt / tuinboon / sugarsnaps
