Suggestiemenu (per tafel, € 65 p.p.)
-
Ceviche zeebaars
kapucijn - aji peper - klaverzuring - gepofte quinoa
-
Maatje
granny smith - boontjes - rode ui - peterselie
-
Roodbaars
Risotto / tomatenbouillon / doperwt / tuinboon / sugarsnaps
-
OF
-
Iberico traag gegaard
kokos / wortel / passievrucht / munt / koriander
-
Dessert van de chef of assortiment kazen
