Menu
Menu
Things to share
Dim Sum 6st
€15,00
Kip / varken / zoetwatergarnaal
Dim Sum 9st
€22,50
Kip / varken / zoetwatergarnaal
Paleta 100% Iberico Bellota
€18,00
Copa di Parma
€15,00
Fried chicken wings / satémayo
€12,00
Knapperige kramiektoast 4st
€12,00
Zachtgerookte zalm / lavendelmayonaise
Knapperige kramiektoast 6st
€18,00
Zachtgerookte zalm / lavendelmayonaise
Oesters Creuses 4st
€16,00
Oesters Creuses 6st
€24,00
Pan Con Tomate 4st
€12,00
Tomaat / basilicum / paleta Iberico
Pan Con Tomate 6st
€18,00
Tomaat / basilicum / paleta Iberico
Krokante heilbotreepjes
€12,00
Verse tartaar
Pulled pork 4st
€12,00
Gegrild plat brood / avocado / limoen / koriander / tomaat / zure room
Pulled pork 5st
€15,00
Gegrild plat brood / avocado / limoen / koriander / tomaat / zure room
Pulled pork 6st
€18,00
Gegrild plat brood / avocado / limoen / koriander / tomaat / zure room
Weeklunch
Van 9 augustus tot en met 12 augustus
Prijs met soep
Prijs met voorgerecht
Hoofgerecht
Fou D'o menu
Per tafel, €62 p.p.
Carpaccio Belgisch witblauw *
Truffeldressing / zongedroogde tomaat / parmesan / pijnboompitjes
Artisanale garnaalkroketten
Citroen / gefruite peterselie
Ribeye Iers **
Verse friet / slaatje / saus naar keuze
Kabeljauw
Spinaziestoemp / mousseline / crumble van spek / gepocheerd eitje
Vers gedraaid vanille-ijs
Warme chocolade / handgeklopte slagroom
Tiramisu
Voorgerechten
Soep van de dag
€8,00
Oesters Creuses 6st
€24,00
Carpaccio Belgisch witblauw *
€18,00
Rucola / parmesan
Carpaccio Belgisch witblauw *
€20,00
Truffeldressing / zongedroogde tomaat / parmesan / pijnboompitjes
Sashimi zalm & tonijn *
€21,00
Wakamé / gember / rammenas / sushi-gel / wasabi
Huisbereide terrine ganzenlever
€19,00
Rode ui / kers / hazelnoot / kramiek
Gebakken ganzenlever
€21,00
Appel / appelsien / brioche
Vitello Tonnato *
€18,00
Artisanale garnaalkroketten
€20,00
Artisanale kaaskroketten
€17,00
Zacht gerookte zalm *
€21,00
Toast/ peterselie / snipper ui
Wilde gamba's gemarineerd
€24,00
Hoofdgerechten
Wilde gamba's gemarineerd
€38,00
Kruidenslaatje / verse frietjes / verse tartaar
Zeetong Meunière
€44,00
Tonijn
€35,00
Sesam / vièrge olijfolie / balsamico
Roggevleugel
€32,00
Beurre noisette / kappertjes / verse puree
Kabeljauw op vel gebakken
€34,00
Spinaziestoemp / mousseline / gepocheerd eitje / crumble van spek
Filet pur Iers
€34,00
Ribeye Iers **
€34,00
Cote a l’os Hereford (2pers)
€80,00
Geserveerd met verse frietjes, knapperig slaatje en 2 sausjes naar keuze
Chateaubriand Gegrild (2pers)
€70,00
Geserveerd met verse frietjes, knapperig slaatje en 2 sausjes naar keuze
Vol-au-vent op onze manier
€25,00
Vol-au-vent op onze manier met gebakken kalfszwezeriken
€34,00
Gentse Stoverij
€25,00
Bruine Leffe / varkenswangen / verse appelmoes of groene boontjes
A la minute bereide steak tartaar
€24,00
Balletjes in tomatensaus
€22,00
Fricandon
€22,00
Verse appelmoes of groene boontjes
Linguini Meatballs
€22,00
Oregano / parmesan
Linguine Vongole
€28,00
Sjalot / look / peterselie
Linguine Verse Pesto
€23,00
Jamon paleta / crumble van spek
Linguine Veggie
€22,00
Boordevol groentjes
Grill
Chateaubriand (2 pers)
€70,00
Geserveerd met verse frietjes, knapperig slaatje en 2 sausjes naar keuze
Côte à l’os Hereford (2 pers)
€80,00
Geserveerd met verse frietjes, knapperig slaatje en 2 sausjes naar keuze
On the side
witloofsla
€5,00
Tomatensla
€5,00
Groene boontjes
€6,00
Warme groenten
€7,00
Suggesties
Vegetarisch
€17.00
Gepofte aubergine / karnemelk / yoghurt / za'atar / granaatappel / naan brood
Bouchots Thaise wijze
€20.00
Tom ka khai
Tartaar tonijn
€22
gegrilde watermeloen / pompelmoes / avocado
Roodbaars
€34.00
bouillon van tomaat / snijboon / zeekraal / kaffir / pommes chateau
Mosselen natuur
€30.00
Mosselen look & room
€31.00
Mosselen Ricard
€31.00
Kalfsribeye
€34.00
Blackwell / bloemkool / zwarte look / pommes pont neuf
Hartige salades
Salade gerookte zalm
€25,00
Granny Smith / dille / quinoa / yoghurtdressing
Caesar salade
€23,00
Traag gegaarde kip / Romeinse sla / knapperige croutons / eitje / parmesan / ansjovis verwerkt in dressing
Salade kort gebakken tonijn
€27,50
Boontjes / olijf
Salade trio van geitenkaas
€24,00
Spek / zachte honing / notencrumble / gekarameliseerde appeltjes
Salade tomaat & garnalen
€32,00
Zeebrugse garnalen / eitje
Salade Buratta
€27,50
Balsamico / gekonfijte tomaat / gekarameliseerde pijnboompit / paleta 100% Iberico
Desserten
Dame Blanche
€11,00
Vers gedraaid vanille-ijs / warme chocolade
Coupe Brésilienne
€11,00
Vers gedraaid vanille-ijs / smeuïge karamel / geroosterde & gekaramelliseerde hazelnoot
Fou d’O Colonel
€12,00
Huisbereide citroensorbet / limoncello
Café Glacé met bittere chocolade
€10,00
Crème Brulée
€8,00
Tiramisu
€8,00
Moelleux au chocolat
€13,00
Vers gedraaid vanille-ijs
Dessert van de chef
€13,00
Gemarineerde aardbeien / mousse van witte chocolade / citrus / crumble van matcha
Assortiment kazen
€12,50
Luikse stroop / toast / noten / chutney van rode ui
Sabayon
€13,00
Vers gedraaid vanille-ijs
Alle vis- & vleesgerechten kunnen verkregen worden met frietjes, kroketjes, puree of verse pasta. Ons ijs en sorbets zijn huisbereid. Maximum 5 verschillende gerechten per gang en per tafel, dit om u vlot te kunnen bedienen.
* Deze gerechten kunnen glutenvrij geserveerd worden.
** Sauzen: peperroom / champignonroom / choron / béarnaise / gorgonzola / champignon natuur / kruidenboter